Beantwoording vragen Aziatische horeca

Beantwoording art 34 RvO vragen SGP Aziatische horeca heeft Vlissingse steun hard nodig

Geachte fractie(s),
Naar aanleiding van de door uw fractie op 07 juli 2025 ingediende vragen ex artikel 34 RvO informeren wij u als volgt.

Uw inleiding

Het klinkt ondenkbaar, maar helaas dreigt dit realiteit te worden. De Aziatische horeca, één van de pijlers van de Nederlandse en Vlissingse eetcultuur, staat onder enorme druk. Veel Aziatische restaurants sluiten momenteel hun deuren, ondanks dat ze goed draaien. Dat komt door een groeiend gebrek aan gekwalificeerde koks. Aziatische restaurants hebben koks in dienst die hun opleiding hebben gekregen in het land van herkomst en die de receptuur en kooktechnieken dan ook tot in de puntjes beheersen. Er zijn gelukkig voldoende koks in Azië beschikbaar die in Nederlandse en Vlissingse restaurants werkzaam willen zijn. Voor dergelijke koks moeten restauranteigenaars wel een tewerkstellingsvergunning aanvragen bij het UWV, en daar ligt het probleem.

Sinds 1 juli 2024 verwacht het ministerie van SZW dat Aziatische restauranteigenaars intensiever en langer zoeken naar personeel op de Europese markt, ook onder degenen die geen enkele Aziatische horecaervaring hebben. Daarbij verwacht het UWV ook van eigenaars van Aziatische restaurants dat zij arbeidskrachten, die aantoonbaar geen ervaring en affiniteit hebben met de Aziatische keuken, in een paar maanden opleiden tot chef. Daarmee miskent het UWV dat een Aziatische kok in het land van herkomst een meerjarige opleiding heeft gevolgd en enkele jaren praktijkervaring heeft opgedaan, voordat deze in een Aziatisch restaurant in Nederland/Vlissingen aan de slag gaat. Aziatische restaurants hebben geprobeerd het ministerie van SZW en de Tweede Kamer te overtuigen dat dit systeem niet werkt en de nekslag zal betekenen voor de Aziatische horeca. Echter, de landelijke politiek is niet gevoelig voor deze argumenten omdat zij de arbeidsmigratie wil beperken. Wat Vlissingen betreft gaat het om slechts minder dan 10 aanvragen voor Aziatische koks, waarvan deels om verlenging van de vergunning van de al aanwezige Aziatische koks.

• Vraag 1

Erkent het college met de SGP dat het voortbestaan van de Aziatische eetcultuur/restaurants in onze gemeente ook van belang is voor de Gemeente Vlissingen vanwege de werkgelegenheid die dit biedt, de sociale rol die zij vervullen en de bijdrage die zij leveren aan de economische vitaliteit en leefbaarheid van de stad, dorpen en wijken?
Ons antwoord
Ja, het college onderkent nadrukkelijk het belang van Aziatische restaurants voor Vlissingen. Zij dragen bij aan een gevarieerd horeca-aanbod, versterken de sociale cohesie en leveren een waardevolle bijdrage aan de lokale economie en leefbaarheid. We blijven deze sector actief volgen en ondersteunen waar mogelijk.

• Vraag 2

Is het college bereid dit signaal luid en duidelijk te laten horen richting de leden van de Tweede Kamer en het ministerie van SZW?
Ons antwoord
Het college zal dit signaal actief onder de aandacht brengen bij de VNG. We zetten ons ervoor in dat dit onderwerp daar geagendeerd wordt.

• Vraag 3

Wat gaat het college hiertoe in 2025 en verder ondernemen?
Ons antwoord
Het college heeft het onderwerp inmiddels geagendeerd in het bestuurlijk overleg met KHN. We bespreken de situatie in Vlissingen met de brancheorganisaties en bekijken samen of er verdere stappen nodig zijn.

• Vraag 4

Met wie gaat het college de samenwerking zoeken om behoud van de Aziatische eetcultuur te laten blijven bestaan in onze gemeente?
Ons antwoord
Het college blijft binnen de bestaande overlegstructuren met ondernemers, KHN en andere branchevertegenwoordigers aandacht geven aan arbeidsmarktproblematieken. We staan open voor samenwerking met partijen die zich inzetten voor het behoud van de Aziatische horeca en zullen dit actief stimuleren.

• Vraag 5

Is het college bereid om met andere gemeenten in Nederland de VNG te vragen om de minister van SZW bewegen tot overleg met de Aziatische horeca?
Ons antwoord
Zie antwoord vraag 2.

• Vraag 6

Is het college bereid om hiertoe de voorbeeldbrief van de VCHO (Vereniging Chinese Aziatische Horeca Ondernemers) te sturen naar de VNG?
Ons antwoord
Het college zal de brief onder de aandacht brengen bij de VNG als onderdeel van het bredere signaal dat we afgeven.

Wij gaan ervan uit u hiermee in voldoende mate te hebben ingelicht.

Hoogachtend,

burgemeester en wethouders van Vlissingen,

de secretaris,                              de burgemeester,
drs. R.D.A. Wiskerke                  drs. A.R.B. van den Tillaar

Behandeld door M. Slaakweg